Woont in: de Hof van Delft

Sinds: 2001

EEN MAALTIJD OM NIET TE VERGETEN
Mijn vrouw en ik zijn een keer naar Indonesië geweest met zijn tweeën en maakten toen ook een busreis van zo’n twaalf uur door Sulawesi. Midden in de nacht, om drie uur ’s nachts of zo, stopten we ergens bij een wegrestaurant. Het zag er niet uit, was smerig en met tl-buizen verlicht, maar daar heb ik de allerlekkerste bonensoep ooit gegeten.

EEN BORD MET EEN BIJZONDER VERHAAL
Vanuit mijn passie voor eten en mijn frustratie dat ik steeds minder goed mijn biologische ingrediënten uit de buurt kon halen, ben ik begonnen met het Kistje vol Smaak. Ik ben letterlijk in mijn woonkamer begonnen en heb samen met een vriend 40 kistjes getimmerd en een bakfiets gekocht. Het kistje staat symbool voor het eten in mijn leven.

FAVORIETE MANIER VAN ETEN
Het maakt me niet uit, als het maar lekker is. Liefst in een rustige, warme omgeving met anderen samen.

ZOU GRAAG EENS ETEN MET
Een echte topkok, zoals Sergio Herman of Jonnie Boer, en dan praten over eten. Ik zou dan het lievelingseten van die kok willen eten en dat mag best een boerenkoolstamppot zijn, zoals hij het thuis eet.